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2016年第2期后勤工作简报
作者:后勤保障处 来源:后勤保障处 阅读次数: 更新时间:2016/5/18 17:22:43 字体大小:[ ]

4月份后勤工作质量检查情况通报

 

4月份,后勤处由综合部牵头,组织专兼职质检员分别对餐饮部、客房部、综合服务部、车辆管理部、工程部等部门工作质量、出勤情况、员工纪律进行了检查。现将检查情况通报如下:

时间:2016年4月

检查人员:综合部、专职质检员、部门兼职质检员

检查范围:客房部、餐饮部、车管部、工程部、综合服务部

 

客房部:

红叶楼

1、402房马桶盖松动,需报修。

2、412、420、509、513、516、508房卫生良好;401房衣柜内衣架未整理。

3、7楼男女公共卫生间电器开关、地面、卫生间门及消毒间面盆内、拖把池内不干净;6楼公共区域卫生较好。

4、1-5楼男女公共卫生间及消毒间地面与墙体接缝死角处有黑色污垢、卫生间及消毒间墙体上有脏渍。

5、2-5楼值班室内及2楼半卡拉OK厅处有蜘蛛网未清理;5楼消毒柜内外不整洁,且柜内摆有食品。

6、红叶楼206房围椅脚已坏,需报修;203、212、211房标间配的2个茶杯不一致,且211房地面上有杂物;405房卫生良好;411房少一双拖鞋,茶杯不配套,电脑键盘缝隙内有灰尘。

公寓楼

1、1栋1、2单元,房间内电脑键盘缝隙内有灰尘。

2、公寓2号楼3、4单元305、306房洗漱间台面及面盆内有许多灰尘,外阳台上有许多树叶,107房卫生良好;108房茶杯不干净;1号楼4单元408、407、107、108房卫生间窗框及窗台未清理。

紫荆楼

1、紫荆楼215、218、132房卫生间电器开关的盖板未盖好;112、103房家具摆放不规范,卫生间窗台上有灰;226、223、230房浴室镜灯罩上有层黑积灰。

澧兰楼、沅芷楼

1、6楼值班室布草柜顶上堆有用具及物品,影响美观。

2、楼梯间的应急灯上有灰尘。

3、1楼值班室地板及地面回潮,不能再用湿拖把拖地。

公寓楼

1、值班室内需清理蜘蛛网,门外过道台阶上摆放的鞋子较多。

2、布草房湿气比较重,因布草房设在1楼,春天时需摆台油汀在内,打开调至最低档加热去湿,注意防火。

行知楼

1、3楼天台通道边角处长有青苔和小草未清理。

2、1-5楼过道天花板上结有蜘蛛网未清理。

3、1楼前后楼道进门口处死角及地面、地垫上有沙粒及杂物需及时清理。

本月奖惩

1、紫荆楼全体员工10号分别获得贵州省地税第二次集中培训法律法规和征管科技班学员表扬信各一封,各加2分。

2、公寓楼全体员工10号获得湖南省怀化班学员书面表扬信一封,各加1分。

3、澧兰楼员工李兵12号上午在4楼值班室睡觉,扣1分。

4、芙蓉楼员工戴爱芳15晚班值班时,未在规定时间内关闭公共区域多余的灯、未锁好大厅的门,扣3分。

5、芙蓉楼领班刘冬梅17号上午在3楼的洗衣机内拾得202房学员1000多元现金,加1分。

6、前台员工金莉在上班时间带着耳机看电视,扣1分。

7、红叶楼员工陈红未盘头发、未戴工牌,扣1分。

8、12教室门未锁,芙蓉楼值日员朱湘南扣1分。

9、4教室电脑及投影未关,5教室门未锁,行知楼值班员李梅香扣2分。

10、2教室窗户未关,紫荆楼值日员康会珍扣1分。

本月员工动态

1、员工培训

(1)6号和7号中下午组织了新员工的入职培训;15号和26号组织了新员工“客房清扫程序及标准”、“做床程序”的培训,月底对新员工进行了理论和实操的考试,大部分员工取得了较好的成绩,转正为客房部正式员工;同时,也淘汰了几位考试不合格的员工。

(2)19号-25号中下午分别到各楼栋对员工进行了礼仪服务的强化训练,取得了一定的成效。

2、团队活动:28号下午组织员工到伟人故居韶山进行参观学习。

餐饮部:

三湘苑

1、一楼大厅地面有杂物,拖地后要注意检查,卫生死角和细节方面有待加强。

2、三湘厅后门到包厢通道之间的走廊有烟头、脚印,及时清理,厕所边玻璃镜的边框有灰尘。

3、椅子和桌子都要按地脚线摆放整齐。

4、餐厅正门的门板上面有灰尘,楼梯连接处有蜘蛛网。

5、消防栓、电子显示屏有灰尘。

6、拖把水池口有垃圾 ,厕所的地板和天花板要定期做卫生。

7、山市晴岚包厢的垃圾桶有垃圾未及时清理。

8、贵州班要求晚餐上水煮小菜,厨房及时跟进,学员反映较好。

潇湘苑

1、布菲炉上面有饭粒和杂物,汤盅的外围有油渍。

2、餐桌底下有未清理掉的餐巾纸。

3、周五上午9点半大厅的灯没有关,注意及时关灯。

4、公共区域正门口的不锈钢露台玻璃需定期清理,树叶太多影响美观。

5、消防器材上的灰尘需清理。

6、各班均反映早餐的东西有点少。

7、水果的质量和数量都有待加强。

8、菜品的质量和加菜的速度相比较上学期有了很大的进步,学员对菜品基本满意。

包厢

1、烟寺晚钟包厢木质装饰板上有装修印记需清理。

2、山市晴岚包厢窗帘的角落有苍蝇,洗手间的地板有杂物和头发,包厢的门框有灰尘。

3、用完的酸奶盘应放在备餐间的柜子里,不能随意的摆放在桌上。

4、各部门建议晚上的接待餐厨房在菜式的搭配上尽量荤菜少素菜多。

5、包厢的点心建议出品自己制作的葱煎饼不要再上手抓饼,手工饺反映没有以前口味好。

6、有机鱼头体积太大,经常没有蒸透,鱼头没有进味,建议不再出品。

7、校领导和各部门均反映菜品的出品要少而精,而且要根据季节及时更新。

本月奖惩:

1、4月12收到广西国税智力援西班表扬信1封

2、4月12收到河南平顶山培训班表扬信1封

3、4月14收到云南楚雄地税表扬信1封

4、4月22收到黑龙江牡丹江国税表扬信1封

5、4月9收到贵州班表扬信1封

6、4月10收到贵州班表扬信2封

7、4月19收到贵州地税表扬信3封

8、4月16收到湘西地税表扬信1封

9、4月18日潇湘苑餐厅在非开餐时间内未及时关灯,餐厅领班张小燕扣2分。

10、三湘苑公共区卫生清理不及时,卫生员刘存秀扣2分。

11、4月7日晚,青菜剩下一大筐,造成浪费,雷湘宁扣5分。

12、4月8日三湘苑自助餐中餐青菜加菜不及时,郭方平扣2分。

13、4月9日卫生检查,潇湘苑餐厅厨房灶台下油污未清理,王军强、邱兵、郭方平、蔡东各扣2分。

本月员工动态

1、为了增强团队的凝聚力丰富员工的业余生活,根据学员的就餐情况于本月底安排了上一次员工农家乐集体活动。

2、5月份将制定餐饮部前台服务员的在岗培训,内容包括 :礼

貌礼节和仪容仪表;各岗位的服务流程;酒水知识的学习;如何成为

一名优秀的员工。

工程部:

1、能源中心地下水泵房生活水泵两用两备其中两台出现故障,已在维修中,中央空调机房主机运行正常,配电间高低压输出输入正常,除湿机工作正常,因上半年空气湿度大,对室内温度进行了控制,卫生方面已经全面整改。

2、老区配电房高压输入正常,温度正常,低压部分没有故障,室内卫生已整改,杂物已经清除,值班室内麻将机已拆除,对值班室外进行了大扫除,值班人员刘邵华将多个餐厅餐具带回值班室,值班人员刘邵华扣10分,并责令限期归还餐厅。

3、红叶楼配电间运行正常,七楼屋面已整改,水箱盖已加锁,热水机组工作正常。

4、行知楼地面配电房正常,中央空调机房机组运行正常,压力表全部安装,室内卫生已整改完毕,75吨储水箱有漏水现象,需维修,地面通道安全防盗门已安装。

综合服务部

1、茶具严格清洗消毒,便民超市卫生清洁,货物摆放整齐。

2、组织了员工进一步学习业务技能,强化服务质量。

车管部

本月不定期的对本部车辆进行车辆入库检查(尤其是节假日停车制度的落实)、安全隐患排查、车容车貌巡检、车辆卫生及办公室卫生的检查。本月分别在5日、11日、19日、26日对以上5项做了检查,车辆晚上及节假日车辆入库率为100%。卫生检查合格,办公室卫生较好。

 

 

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